Sadonkorjuun Satoa -buffet
Syksy on lapin ihmisille aktiivista ja työntäyteistä, mutta toisaalta palkitsevaa aikaa. Syksyllä kerätään talteen talven sinisiä hetkiä varten yöttömässä auringossa kasvaneet vitamiinipitoiset marjat ja vihannekset. Pohjoisen puhtaista metsistä saadaan ruokapöytiin maukasta hirvenlihaa, syystalven poroerotuksista terveellistä poronlihaa ja lukemattomista kirkkaina kimaltelevista vesistöistä monenlaista arvokalaa. Tunturihotellin Sadonkorjuun satoa buffetin kautta haluamme tarjota ryhmällenne parhaita makunautintoja.
Alkuun
Konjakkikraavattua lohta
Lämminsavustettua rautua, sinappi-tillikastiketta
Lohen mätiä, sipulia ja smetanaa
Hakattua tilliä
Marinoituja kasviksia, yrttikermaviiliä
Metsäsienisalaattia
Savustettua poron sisäpaistia
Valkosipulivoilla glaseerattuja lampaankyljyksiä
Pariloitua sorsanrintaa
Cumberlandinkastiketta
Marjahyytelöä
Marinoituja kanttarelleja
Punasipulihilloketta
Pääruokia
Yrttigratinoitua siikaa kasvispedillä
Hirven paahtopaistia Grand veneur
Paahdettuja puikulaperunoita
Kasvispaistos
Jälkiruokia
Tyrnihyytelökakku
Puolukka-kermahyytelö
Petit Fours, pienet leivokset
Kahvi
Leivät
Tumma arinaleipä
Kauravarras
Voita
Pippuri-tuorejuustoa
Hinta 39 € / hlö.
Sadonkorjuun Satoa on saatavana vähintään 40 hengen ryhmille etukäteistilauksesta.
Voimassa 30.04.2011 asti.
Pidätämme oikeudet muutoksiin.